书包网

9吃鸡（第1页）

当姜甜枣把这个计划说出来之后，高芸芸忙拍手笑了起来，兴奋不已。

而高建设虽然在姜甜枣面前故作镇定，可到底还是小孩子，他扭过头，偷偷咽着口水。

姜甜枣让高宇杰把那只大公鸡捉住，宰杀放血，用开水烫了毛，清理得干干净净。

随后，姜甜枣把大公鸡剁成小块鸡块，放入滚水里，焯出血水，去掉腥味。

之后锅中再放热油，等油热至七成熟之后，再放入鸡块，进行炒制，这样制作出来的鸡肉更加有韧性。

姜甜枣他们自留地里面种植了不少的调料，葱姜蒜，各种辣椒。

她在自留地里，摘了最新鲜的葱姜蒜辣椒。

随后又在路边的花椒树上，摘了些花椒。

洗净切好之后，放入热油中。

顿时，一股香味被热油逼出，扑面而来。

再然后，姜甜枣将炒熟的鸡块放入热油里，加入醇厚油润的瓣酱以及酱油，增加色泽和香味，再倒入白酒去腥，加入适量的盐和糖，搅拌均匀后，加入热水，大火煮沸。

等鸡肉煮至大约七成熟时，放入芋头，小火慢炖。

芋头是小芋头，洗干净切完皮之后，一个个小小圆圆，白嫩如玉。

这芋头也是黄大婶她家自留地里种的，跟鸡一起给姜甜枣他们带了过来，想让小两口尝尝鲜。

姜甜枣本来想自己处理芋头，但高宇杰却怎么都不肯，就在姜甜枣快要生气时，却听高宇杰缓声道“不可以，甜枣的手，会痒。”

姜甜枣这才想了起来，之前有一次，她无意当中跟高宇杰说过，自己以前在姜家的时候，包揽了厨房里的所有活。

有阵子，姜家自留地里的芋头成熟了，全家便每天吃蒸芋头，煮芋头，炒芋头，反正就是换着花样，把芋头翻来覆去地做。

可芋头的表面有粘液，那粘液有强烈的刺激作用，每次做完芋头饭之后，姜甜枣的手，便会又红又肿，痒到钻心。

其实姜甜枣也只是跟高宇杰提了一次，没想到高宇杰居然就记了下来。

这条小傻狗。

想到这，姜甜枣的嘴角露出了自己也没意识到的笑容。

再煮了会，芋头彻底软熟，之后姜甜枣便大火收汁，舀出乘在了大盆里。

芋头烧鸡在南水生产大队这边，又叫做芋儿鸡。

姜甜枣制作的这一盘芋儿鸡，颜色红亮，出锅时表面撒着绿色的葱花，配上艳红的辣椒段，着便能勾起人的馋虫。

这段时间，因为马丽芬放入的老鼠祸害了粮食，家里人别说是肉了，就连粗粮都没吃饱。

此时见这么大锅鸡肉，开心得就跟过年似的。

“今天一定让你们吃饱，但千万别吃太多了，免得撑坏肚子，明白吗”

姜甜枣把筷子和碗递给两个毛孩子，笑着道。

高芸芸忙点头，她迫不及待地伸出筷子，夹了一块鸡肉，一口咬下去，那鸡肉细嫩爽滑，烧得格外入味，鲜香浓郁，轻轻一抿，那肉便从骨头上脱了下来，润滑微辣，非常下饭。

而高建设则首先夹了个小芋头，那白色的芋头此时浸满了红色的汤汁，咬一口，只觉软糯熟烂，芋头本来没什么味道，但此时吸收了整个鸡的鲜味，回味甘甜，让人唇齿留香。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。