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第2426章

一开始，徐家铺子最先开起来的时候，因为才刚刚改革，手里有闲钱的人不多，徐婉宁的定价又比较贵，不能轻易降价优惠，就只能把菜品的分量给的足一点。

现在，改革已经几年了，已经有一批人已经提前富起来了，有钱的人变得越来越多，所以徐家铺子酒楼的价格已经不显得贵了。

至少在其他高档酒楼的衬托下，菜品的价格甚至可以用平价来形容。

平价就平价吧，关键是分量给的也足，这样一对比，东子就觉得吃大亏了。

东子还给徐婉宁算了一笔账，酒楼现在每个月的净利润维持在七八千的样子，如果每道菜的价格稍微提上去一点，也不多，每道菜就贵个几毛一块钱的，这个利润至少能再多个千把块钱。

至于减少分量，东子并没有打这个主意。

毕竟，做餐饮生意是真的赚钱，利润不说三分之二至少也有一半儿了，而那一半儿的成本里，还有一多半是员工的工资，食材占据的成本很少很少。

也就是蔬菜米面什么的需要买，至于肉类，直接从养殖场“进货”就行，养殖场的价格贵与不贵问题不大，反正都是进了徐婉宁的口袋。

所以，就算分量减少，也不能提高太多的营业额。

但徐婉宁却拒绝了东子的提议。

她不是不想涨价，但至少不是现在。

因为徐家铺子的生意这么好，就是老顾客之间的口口相传，几年下来，酒楼的名气已经打出去了，所以只要徐婉宁不作死，那么徐家铺子酒楼的生意怎么着都不会差。

要是这会儿跟风涨价，消费者嘴上不说，心里肯定会不舒坦。

不过，她已经计划着要开分店了，等到夏天最热的阶段过去，她找到了合适看店的人选，就要着手准备这件事了。

分店开起来，价格肯定要在徐家铺子酒楼现有的基础上再上涨一些。

她虽然不是一个纯粹的商人，但已经做了这么久的生意，没道理白白地将利润扔出去不要。

至于徐家铺子酒楼这边，目前不是涨价的最佳时机，至少要等到一年多以后，全国的经济迎来一个大幅度的上涨以后，涨价就是顺势而为的事情了。

到那个时候，几乎各种物品的价格都在上涨，人工的工资也在上涨，从现在的几十块上涨到一百来块甚至一二百块，至少能上涨两三倍。

到那个时候，她再用延续原有的价格，那就不是做生意，而是做慈善了。

而那个时候涨价，任谁也挑不出她的错处来。

至于现在，林荃之前提议要在徐家铺子或者二号店用餐，被徐婉宁拒绝了。

第一次正式见面，怎么着也得挑选一个更合适的场所，所以徐婉宁选择了全福楼。

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